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              首頁 > 商務會議 > 服務行業會議 > 2018年 第十二屆中國國際食品安全與質量控制會議 更新時間:2018-11-02T17:08:55

              2018年 第十二屆中國國際食品安全與質量控制會議
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              2018年 第十二屆中國國際食品安全與質量控制會議 已過期

              會議時間:2018-11-07 08:00至 2018-11-08 18:00結束

              會議地點: 上海  上海雅居樂萬豪酒店  西藏中路555號

              會議規模:800人

              主辦單位: 國際食品保護協會

              發票類型:增值稅專用發票 增值稅普通發票
              發票內容: 會議費 會務費 會議服務費 服務費 
              參會憑證:現場憑電話姓名參會 憑個人信息簽到領取參會證

              行業熱銷熱門關注看了又看 換一換

                    會議介紹 會議內容 往期精彩 主辦方介紹


                    2018年 第十二屆中國國際食品安全與質量控制會議

                    2018年 第十二屆中國國際食品安全與質量控制會議宣傳圖

                       創辦于2007年的中國國際食品安全與質量控制會議(CIFSQ),以“提升全球消費者食品安全”為理念,秉承著“食品安全、全球共治”的宗旨。歷經12年,已經成為在中國乃至亞太區的食品安全行業內,規模和影響力首屈一指的技術交流活動,一個立足全球、立足民生、立足創新、立足合作的交流平臺。


                    會議特色

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                    今年大會熱點

                        “健康基于安全食品”為主題的第十二屆中國國際食品安全與質量控制會議(CIFSQ), 將吸引全球近千名來自世界,超過30多個國家的政府監管官員、科學家、食品行業的精英、高管、領導者以及學者出席,借助CIFSQ這個平臺,一是分享食品安全的最新發展趨勢,二是探討如何進一步強化全球合作,提升消費者的食品安全保護能力和有效措施。今年將有150+位行業大咖,500+家企業共同參與。

                        今年將呈現110+場精彩講座。大會為期兩天,第一天為大會主題報告,分為三大板塊:政府監管版塊—全球多個國家的政府官員做大會報告;科學與技術版塊—探討用現代科技加強食品安全的途徑;以及食品行業內大咖圓桌討論板塊—匯聚了全球頂級食品企業的高管。第二天微專題分會,根據當前食品安全熱點組織了14個專題,分別為:


                    【專題A】食品溝通新概念 - 探討整體化食品信息溝通的新理念,新手段、新媒體的應用


                    【專題B】嬰幼兒食品及配方奶粉的營養與安全 – 探討嬰幼兒食品的安全標準、嬰幼兒食品質量控制以及相關的檢測技術


                    【專題C】食品過敏原專題(Romer Labs主辦)- 探討食品過敏原的研究進展、風險評估、檢測方法以及防控手段


                    【專題D】預測微生物學和風險評估 – 介紹定量微生物學風險評估的工具和應用,在食品安全監管中的應用。


                    【專題E】微生物鑒定 – 介紹微生物鑒定新技術及在食品和飲料中的快檢方法


                    【專題F】借助分析、人工智能和技術提升食品供應鏈的透明度 – 利用先進網絡技術規避食品安全風險


                    【專題G】抗生素耐藥性 – 人類以及獸類中抗生素耐藥性的監測檢測及預防和管理。


                    【專題H】食品安全能力建設的國際合作和區域舉措 - 國內外企業及政府對食品安全建設和國內外相關專家對水稻展開研究討論


                    【專題I 】管理食品安全和實現法規遵從性的熱門話題 - 食品致敏原及病菌對食品安全方面的影響、食品安全相關應用標準


                    【專題J 】Romer Labs檢測技術論壇(Romer Labs主辦)- 食品中生物毒素檢測技術的發展及現狀


                    【專題K】食品化學污染物風險評估的新方法 – 國內外動物替代和人體在污染物風險評估的技術的應用


                    【專題L 】應用先進的分析方法和技術檢測食品中的污染物 – 食品污染物的檢測技術、農藥、毒素殘留篩查


                    【專題M】創新舞臺: 顛覆性創新、開放式創新、技術加速 – 針對初創企業展開食品供應及創新


                    【專題N】食品欺詐、 認證和可追溯性 – 食品企業質譜,光譜、色譜技術鑒別食品及應對食品摻假


                    全球主辦單位


                    大會秘書處



                    全球合作伙伴


                    分論壇贊助商


                    金牌贊助商


                    銀牌贊助商


                    銅牌贊助商


                    食品安全引領者贊助商


                    嘉賓午餐贊助商


                    午餐贊助商


                    特別鳴謝食品企業


                    參展商


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                    往屆會議照片

                     

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                    國際食品保護協會 國際食品保護協會

                    國際食品保護協會(International Association for Food Protection, IAFP),成立于1911年,是總部設在愛荷華州Des Moines的食品安全專業人士的非營利協會。 該組織聲稱擁有超過3000名來自50個國家的會員。該IAFP的使命是為全球提供食品安全專業人員提供一個論壇來交流關于保護食品供應的信息。

                    會議日程 11月7日大會 專題A:食品信息溝通新概念 專題B:嬰兒食品和嬰兒配方的營養與安全 專題C:食品過敏原專題 專題D:預測微生物學和風險評估 專題E:食品和飲料檢測快速方法和自動化 專題F:借助分析、人工智能和技術提升食品供應鏈的透明度 專題G:抗生素耐藥性 專題H:食品安全能力建設的國際合作和區域舉措 專題I:管理食品安全和實現法規遵從性的熱門話題 專題J:Romer Labs檢測技術論壇 專題K:食品化學污染物風險評估的新方法 專題L:應用先進的分析方法和技術檢測食品中的污染物 專題M:顛覆性創新、 開放式創新、技術加速 專題N:食物欺詐、 認證和可追溯性 (最終日程以會議現場為準)


                     

                    11.07

                    開幕演講

                    主持人:  孫維德 中國國際食品安全與質量控制大會日程委員會主席

                    08:15

                    歡迎致辭

                    葛志榮  CIFSQ大會名譽主席;原國務院參事、第十一屆全國政協委員、原國家質檢總局副局長、中國品牌建設促進會專家委員會副主任

                    陳君石  國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問

                    Yves Rey  行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席

                    上海市食品藥品監督管理局

                    戴維 薩普  國際食品保護協會執行總監

                     

                    開幕及監管大會

                    主持人:  戴維 薩普 國際食品保護協會執行總監

                    08:40

                    題目待定

                    王鐵漢 國家市場監督管理總局食品安全總監

                    09:00

                    歐盟/中國加強合作:強化食品安全領域的關系

                    Vytenis Andriukaitis 歐盟委員會衛生事務委員

                    09:20

                    確保進口食品的安全性:美國FDA的觀點

                    Stephen Ostroff 美國食品藥品監督管理局副局長

                    09:40

                    題目待定

                    畢克新 海關總署進出口食品安全局負責人

                    10:00

                    基于科學和數據驅動的食品安全方法

                    Paul Kiecker 美國農業部食品安全檢驗局代理局長

                    10:20

                    題目待定

                    顧紹平 國家市場監督管理總局,食品生產安全監管司,副司長

                    10:40

                    茶歇

                     

                    監管大會

                    11:00

                    鼓勵監管機構參與歐盟知識循環研究

                    Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學家

                    11:20

                    德國的獸醫衛生體系 - 根據國外貿易伙伴的要求協調食品安全檢查

                    Daniela von Blumr?der 德國聯邦食品與農業部出口方面的獸醫事務324處副處長

                     

                    監管圓桌討論

                    11:40

                    法典是否設定了正確的標準?無論當前還是未來,如何讓法典中發揮最大功效?

                    主持人: Tom Heilandt 食品法典委員會秘書

                    討論成員:

                    Stephen Ostroff 美國食品藥品監督管理局副局長

                    Joseph Scimeca 嘉吉全球監管與科學事務副總裁

                    Yves Rey  行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席

                    樊永祥 國家食品安全風險評估中心標準一室主任

                    Yukiko Yamada 日本農林水產省食品安全副大臣顧問

                    Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學家

                    DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規經理

                    Fran Freeman 澳大利亞農業和水資源部第一部長助理; 食品法典委員會食品進出口檢驗和認證系統主席

                    12:30

                    聯誼午餐

                     

                    科學與技術大會

                    先進的科學技術助力提升食品安全

                    主持人:  陳君石  國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問

                    14:00

                    溯源電子工具對于全球食品安全不可或缺 - 現狀與展望

                    泰山 (Andreas Hensel) 德國聯邦風險評估研究所(BfR)所長

                    14:20

                    食品安全中的下一代測序:從單菌株轉向基因組學測試

                    Jorgen Schlundt  新加坡南洋理工大學食品安全及技術系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任

                    14:40

                    抗微生物耐藥性:世衛組織,糧農組織,世界動物衛生組織和環境署之間的合作

                    吳永寧 國家食品安全風險評估中心技術總師,國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任

                    15:00

                    ACHIPIA及在智利食品研發體系中的作用

                    Nuri Gras 智利食品安全及質量局執行秘書

                    15:20

                    以跨領域創新和研究面對新興的食品安全挑戰

                    劉樂庭 香港理工大學創新及科技發展總監; 食品安全聯盟召集人

                    15:40

                    茶歇

                     

                    行業領袖大會

                    16:00

                    食品安全 2.0:新創新和新方法應對老問題

                    主持人:  Yves Rey 行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席

                    討論成員:

                    Steven Hermansky 美國康尼格拉品牌公司副總裁兼首席食品安全及質量官

                    華智偉 沃爾瑪食品安全協作中心副主任

                    Tim Jackson Driscoll's 合規、福利及食品安全副總裁; 國際食品保護協會主席

                    Jean Francois Legrand BRF全球食品安全總監

                    Danette Andley 3M 食品安全部全球市場與業務發展

                    Gerard Chia New Protein Capital公司投資與項目組合管理

                    Matilda Ho Bits x Bites總經理兼創始人; 一米市集創始人兼首席執行官

                    David Pigott Morrison Lamothe公司冷凍食品事業部總裁

                    17:30

                    食品安全管理,與時俱進

                    Tim Jackson Driscoll's 合規、福利及食品安全副總裁; 國際食品保護協會主席

                    17:50

                    - 第一天會議結束 -

                    查看更多

                    11.08

                    專題 N

                    食物欺詐、 認證和可追溯性

                    主持人

                    劉樂庭 香港理工大學創新及科技發展總監; 食品安全聯盟召集人

                    14:00

                    采用與化學計量學相結合的高分辨率質譜技術應對食品摻假

                    Christopher Elliott 貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授

                    14:20

                    非目標色譜與質譜鑒定技術在確保牛乳安全中的應用

                    俞良莉 美國馬里蘭大學營養與食品科學系教授

                    14:40

                    有機質譜與光譜技術用于食品鑒別認證與研究

                    John Lee 安捷倫全球食品市場經理

                    15:00

                    用于快速區分食用油的MALDI-MS譜庫的建立

                    姚鐘平 香港理工大學應用生物及化學科技學系副教授

                    15:30

                    茶歇

                    15:50

                    還原食品真實的模樣 食品真實性研究解決方案

                    程明川 賽默飛世爾科技食品行業市場經理

                    16:10

                    基于物理的認證方法:鹽的聲音

                    Saskia van Ruth 荷蘭瓦格寧根大學教授,研究員

                    16:30

                    讓蜂蜜摻假的行為無所遁形 通過檢測蜂蜜的核磁共振一維氫譜辨別蜂蜜真假和品質

                    Thomas Spengler 布魯克科技核磁事業部應用、工業和醫療團隊,食品、飲料和飼料市場總監及重點客戶開發經理

                    16:50

                    七年研究概述: 基于加州單品種橄欖油脂肪酸及植物甾醇組分的真偽探究

                    李雪琦 加州大學戴維斯分校橄欖研究中心助理研究主任

                    17:10

                    食用油脂的種特異性鑒定技術進展

                    曹文明 豐益全球研發中心經理

                    17:30

                    問答

                    會議結束


                    查看更多

                    11.08

                    專題 B

                    行業論壇:嬰兒食品和嬰兒配方的營養與安全

                    主持人

                    Yves Rey 行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席

                    吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師,國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任

                    08:30

                    針對嬰幼兒食品的法典標準 歷史與挑戰

                    Tom Heilandt 食品法典委員會秘書

                    08:50

                    嬰兒配方粉食品安全國家標準:污染物限量進展

                    吳永寧 國家食品安全風險評估中心技術總師,國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任

                    09:10

                    科學技術在食品安全和質量控制中的應用

                    Pierre Venter 恒天然公司研發食品口感、質保和營養總經理

                    09:30

                    嬰幼兒配方乳粉真實性分析研究:中歐食品安全合作計劃范例

                    吳頔 浙江清華長三角研究院副研究員

                    09:50

                    成分標準在確保嬰兒配方奶粉完整性方面的重要性

                    Steven Gendel 美國藥典委員會食品科學高級總監

                    10:10

                    茶歇

                    10:30

                    采用創新分析技術確保食品原料和成分的安全

                    鮑蕾 AOAC國際理事; 雀巢食品安全研究院院長

                    10:50

                    確保嬰幼兒配方奶粉的最嚴格標準貫穿完整的開發過程

                    Guy Tweedie 利潔時嬰幼兒營養(Enfa)研發副總裁

                    11:10

                    嬰兒食品的沙門氏菌檢測中專家實踐的重要性

                    Paul Toulouse Eurofins法國微生物實驗室總裁

                    11:30

                    嬰幼兒配方乳粉品質保證

                    劉彪 內蒙古伊利實業集團股份有限公司奶粉事業部技術研發總監

                    11:50

                    分析方法全球標準的現代化

                    Peggy Monson 雅培營養全球檢測分析研究及食品安全總監

                    12:10

                    問答

                    12:30

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                     11.08

                    專題 C

                    食品過敏原專題

                    主辦: Romer Labs

                    主持人: 

                    吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師,國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任

                    陳艷 中國國家食品安全風險評估中心研究員

                    孫勁旅 北京協和醫院變態反應科教授;中國研究型醫院學會過敏醫學專業委員會主任委員

                    08:30

                    開幕詞

                    吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師,國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任

                    08:40

                    國家食物過敏風險管理計劃

                    陳艷 中國國家食品安全風險評估中心研究員

                    09:00

                    中國食物過敏研究進展

                    孫勁旅 北京協和醫院變態反應科教授;中國研究型醫院學會過敏醫學專業委員會主任委員

                    09:20

                    食物欺詐: 致命性過敏原丑聞

                    Adrian ROGERS Romer Labs UK Ltd. 資深研發科學家

                    09:40

                    風險評估背景下的食品過敏原分析

                    Clare MILLS 曼徹斯特大學教授

                    10:00

                    食品過敏原檢測的質譜方法

                    Jens BROCKMEYER 斯圖加特大學生化與應用生化學院,食品化學系教授、博士

                    10:20

                    質譜與食品過敏原 怎樣適用于食品過敏原檢測?

                    Sabine BAUMGARTNER 維也納自然資源與生命科學大學,農業生物技術部,分析化學中心助理教授、博士

                    10:40

                    食品過敏原的檢測與防控

                    張大偉 Romer Labs中國資深實驗室經理

                    11:00

                    專題討論

                    主持人:

                    吳永寧,

                    陳艷,

                    孫勁旅,

                    Adrian ROGERS

                    Clare MILLS

                    Sabine BAUMGARTNER

                    Jens BROCKMEYER

                    12:30

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                     11.08

                    專題 D

                    預測微生物學和風險評估

                    主持人

                    Paul Hepburn 聯合利華 食品安全,安全與環境保障中心主任

                    共同主持:董慶利 上海理工大學食品質量與安全研究所副教授

                    08:30

                    定量微生物: 工具及其應用

                    Tom Ross 澳大利亞塔斯馬尼亞大學教授

                    09:00

                    微生物定量風險評估工具在食品安全監管中的應用

                    田明勝 上海市食品藥品監督管理局執法總隊監督員、主管醫師

                    09:30

                    預測微生物學/風險評估和一個動力學模型的研究

                    張東來 上海市農業科學院副研究員

                    10:00

                    問答

                    10:10

                    茶歇

                    10:30

                    業界對應用定量微生物風險評估的看法

                    Pradeep Malakar 新西蘭恒天然高級研究科學家

                    11:00

                    肉類食品中單增李斯特菌的定量風險評估進展

                    董慶利 上海理工大學食品質量與安全研究所副教授

                    11:30

                    為決策提供信息支持的微生物風險評估:對評估和管理團隊間互動的觀察

                    陳玉環 美國衛生和公共服務部跨學科研究員

                    12:00

                    問答

                    12:30

                    聯誼午餐


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                     11.08

                    專題 E

                    微生物鑒定 食品和飲料檢測快速方法和自動化

                    主持人

                    嚴志農 沃爾瑪食品安全協作中心執行總監

                    吳啟華 美國農業部農業研究服務局西區研究中心研究負責人

                    08:30

                    新一代MDS 分子檢測系統在致病菌檢測中的應用

                    黃炎 3M資深技術服務工程師

                    09:00

                    快速方法在TOP 產志賀毒素大腸桿菌(STEC)的檢測和確認的應用

                    Maritta Ko默克 Biocontrol 全球產品發展經理

                    09:30

                    采用精益方法優化和提高食品微生物實驗室致病菌和指標菌的檢測效率

                    Mohammed Ahmed 生物梅里埃實驗室優化經理; 高級顧問

                    10:00

                    問答

                    10:10

                    茶歇

                    10:30

                    檢測食源性病原體的安培型生物傳感器

                    吳啟華 美國農業部農業研究服務局西區研究中心研究負責人

                    11:00

                    環境中的食源性微生物防控措施

                    Meredith Sutzko Romer Labs Inc. 全球食源性微生物產品經理

                    11:30

                    全球公認的用于微生物分離物的確認、鑒定和特征分析的高通量技術

                    姚粟 中國食品發酵工業研究院有限公司發酵工程部主任; CICC副主任

                    11:50

                    同時滿足AOAC-OMAISO 16140-Part 6要求的全球認證計劃

                    Patrice Arbault BioAdvantage 顧問公司顧問

                    12:10

                    日常常規分析中高通量技術的實施和增值

                    Denise Lindsay 恒天然公司高級研究科學家

                    12:30

                    聯誼午餐


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                     11.08

                    專題 F

                    借助分析、人工智能和技術提升食品供應鏈的透明度

                    主辦:麻省理工學院生物醫學創新中心

                    主持人

                    Retsef Levi 麻省理工斯隆管理學院 J. Spencer Standish (1945) 運營管理學教授

                    08:30

                    開幕詞

                     

                    第一單元:利用大數據分析和人工智能降低食品安全風險

                    08:40

                    數據驅動的食品安全政策視點

                    Retsef Levi 麻省理工斯隆管理學院 J.Spencer Standish (1945) 運營管理學教授

                    09:10

                    供應鏈分析在食品檢測中的運用

                    Retsef Levi 麻省理工斯隆管理學院 J. Spencer Standish (1945) 運營管理學教授

                    Nicholas Renegar 麻省理工學院博士生

                    09:40

                    中國批發市場的追溯和食品安全抽檢:產地合格證的實施

                    周潔紅 浙江大學教授

                    10:10

                    茶歇

                    10:30

                    中國食品行業監管質量評估

                    黃亞生 麻省理工大學斯隆管理學院教授

                     

                    第二單元:技術 - 運營創新

                    10:55

                    基于大數據分析指導的批發市場抽樣和檢測方案

                    Stacy Springs 麻省理工學院生物醫學創新中心項目高級主任

                    周昌艷 上海市農業科學院農業食品標準與檢測技術研究所院長

                    11:20

                    用于檢測食品和水中摻雜物的熒光碳納米管傳感器

                    龔勛 麻省理工學院博士后

                    11:45

                    小組討論:數據科學在食品安全風險管理中的應用

                    主持人:待定

                    12:30

                    聯誼午餐


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                     11.08

                    專題 G

                    抗生素耐藥性

                    主持人

                    吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師,國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任

                    共同主持:利千基 世界衛生組織中國代表處新發傳染病監測與應對醫學官員

                    Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物營銷經理

                    08:30

                    健康與抗生素耐藥性

                    利千基 世界衛生組織中國代表處新發傳染病監測與應對醫學官員

                    08:55

                    抗生素耐藥性- 監測和預防

                    Christine Nellemann 丹麥技術大學國家食品研究所所長

                    09:20

                    食品會明顯使耐藥性細菌定植于消費者身上嗎?當前風險評估一瞥

                    泰山 (Andreas Hensel) 德國聯邦風險評估研究所(BfR)所長

                    09:45

                    抗生素耐藥性基因檢測的高通量方法

                    Anne Brisabois 法國國家食品、環境及勞動衛生署水產品和水產養殖部主任、食品安全實驗室副主任

                    10:10

                    茶歇

                    10:30

                    獸醫環境中的抗生素管理

                    詹怡和 美國食品藥品管理局駐華辦公室副主任

                    10:55

                    中國食源性抗生素耐藥性監測

                    李鳳琴 國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任,研究員/博士生導師

                    11:20

                    抗微生物藥物耐藥性的全球治理及對中國的啟示

                    王昱 北京大學中國全球衛生網絡公共衛生學院副秘書長

                    11:45

                    診斷學在抗生素管理倡議中應對食物鏈中抗菌素耐藥性的重要性 - 一種健康方法

                    Sakurako Marchand bioMérieux全球獸醫微生物市場經理

                    12:10

                    食品法典委員會 致力于抗微生物耐藥性

                    Tom Heilandt 食品法典委員會秘書

                    12:30

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                    專題 H

                    食品安全能力建設的國際合作和區域舉措

                    主持人

                    吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師,國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任

                    14:00

                    能力建設,著眼未來

                    Barbara Gallani 歐洲食品安全局交流互動與合作部主管

                    14:20

                    全球化世界里的食品安全戰略與工具

                    Stefan Weigel 德國聯邦風險評估研究所(BfR)國際事務辦公室主任

                    14:40

                    OIE協作中心在全球范圍內致力于食源性人獸共患寄生蟲疾病的國際網絡

                    Pascal Boireau 法國食品、環境與勞動保護及安全總局動物健康實驗室主任

                    15:00

                    丹麥國家食品研究所如何看待食品安全的能力建設

                    Christine Nellemann 丹麥技術大學國家食品研究所所長

                    15:20

                    問答

                    15:30

                    茶歇

                    15:50

                    強化亞太區食品安全

                    Steve Crossley 澳大利亞新西蘭食品標準局數據、國家交流與合作、宣傳部門經理

                    16:10

                    充分利用AOAC分部來提升各地區檢測能力的建設

                    DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規經理

                    16:30

                    食品安全如何在環境、社會及管治等方面建設發揮

                    柯學明 永利澳門 | 永利皇宮環境、社會及管治總監

                    16:50

                    水稻的國際合作--安捷倫基金會贊助

                    圓桌討論:大米真實性研究國際合作項目進展

                    討論主持人:

                    Christopher Elliott 貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授

                    吳頔 浙江清華長三角研究院副研究員

                    了解稻米摻假的機會

                    Christopher Elliott 貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授

                    水稻真偽鑒定技術工具箱

                    Mary McBride 美國安捷倫全球應用細分市場總監

                    中國的水稻項目

                    吳頔 浙江清華長三角研究院副研究員

                    以加納為例解析西非稻米進口與質量認知

                    Ernest Teye 加納(西非)海岸角大學農業系高級講師(農業食品和收獲后技術和食品工程)

                    水稻項目 - 越南的案例

                    Le Nguyen Doan Duy 越南國立胡志明市科技大學副教授

                    光譜法測定稻米真實性

                    Terry McGrath 英國貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所研究員

                    借助ICP質譜法核查大米的真實性

                    張廣韜 瑪氏食品(中國)有限公司全球食品安全中心全球首席分析研究科學家

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                    11.08

                    專題 I

                    管理食品安全和實現法規遵從性的熱門話題

                    主持人

                    Joseph Elrefaie 美國康尼格拉品牌公司國際及商品質量總監

                    14:00

                    通過檢查幸福感改善阿聯酋食品安全標準的創新戰略

                    Sultan Ali Al Taher 迪拜市食品安全局食品檢驗部門負責人

                    14:20

                    食品加工業的卓越過敏原控制

                    Darin Zehr 美國商業食品安全學院總經理

                    14:40

                    食物致敏原管理:不同利益相關方的共同努力

                    高巖 香港嘉吉有限公司北亞區法規事務總監

                    15:00

                    李斯特菌危機:南非疫情事件中全基因組測序的作用

                    Jerome Combrisson 梅里埃營養科學生物福提斯NGS行業歐洲經理

                    15:20

                    問答

                    15:30

                    茶歇

                    15:50

                    成為食品轉型的先驅

                    馬國維 家樂福(中國)管理咨詢服務有限公司全國食品安全總監

                    16:10

                    中國零售食品中沙門氏菌的流行及耐藥性概況(2000-2016

                    謝雪欽 廈門市產品質量監督檢驗院高級工程師

                    16:30

                    新加坡B族鏈球菌食源性爆發的基因組分析及對東南亞的區域影響

                    陳適偉 新加坡國立大學及新加坡基因研究所醫學副教授; 傳染病學高級研究科學家

                    16:50

                    應用食品安全標準的經驗:全球紅肉標準

                    Anne-Mette Olsen 丹麥農業和食品委員會食品安全和獸醫事項首席顧問

                    17:10

                    產品召回蘊含的預防控制情報信息

                    Gale Prince SAGE食品安全顧問公司總裁

                    17:30

                    題目待定

                    Joseph Elrefaie 美國康尼格拉品牌公司國際及商品質量總監

                    Dyane Burke美國康尼格拉品牌公司質量高級總監

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                    專題 J

                    Romer Labs檢測技術論壇

                    主辦: Romer Labs

                    主持人

                    楊大進 國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任,研究員

                    李鳳琴 國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任,研究員/博士生導師

                    趙云峰 國家食品安全風險評估中心化學實驗室主任,研究員

                    14:00

                    開幕詞

                    楊大進 國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任,研究員

                    14:10

                    食品中生物毒素風險監測技術的應用與發展

                    楊大進 國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任,研究員

                    14:40

                    糧食霉菌毒素污染監測調查與預警技術研究

                    王松雪 國家糧食局科學研究院,研究員

                    15:10

                    霉菌毒素檢測技術的應用及發展

                    王亮 Romer Labs 中國技術總監

                    15:40

                    食源性致病微生物檢測:現狀與發展

                    李鳳琴 國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任; 研究員/博士生導師

                    16:10

                    美國食品安全現代化法案以及企業應如何應對

                    Meredith SUTZKO Romer Labs Inc.全球食源性微生物技術經理

                    16:40

                    國家食品安全檢驗的國標SOP解讀

                    趙云峰 國家食品安全風險評估中心化學實驗室主任,研究員

                    17:10

                    專題交流

                    吳永寧

                    楊大進

                    李鳳琴

                    趙云峰

                    王松雪

                    Meredith SUTZKO

                    18:00

                    簽名贈書——《食品中真菌毒素檢測方法標準操作程序》

                    吳永寧

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                    專題 K

                    食品化學污染物風險評估的新方法

                    主持人

                    Paul Hepburn 聯合利華食品安全, 安全與環境保障中心主任

                    陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問

                    14:00

                    含鹵有機污染物與妊娠糖尿病關聯的流行病學證據

                    李敬光 國家食品安全風險評估中心研究員、衛生部食品安全風險評估重點實驗室學術秘書

                    14:30

                    芯片上的人體器官:食品污染物風險評估的新平臺

                    秦建華 中國科學院大連化學物理研究所(DICP)

                    15:00

                    食品法典委員會關于食品和飼料中污染物的原則和活動

                    Yukiko Yamada 日本農林水產省食品安全副大臣顧問

                    15:30

                    茶歇

                    15:50

                    使用動物替代方法對食品中的化學品污染物進行風險評估

                    湯大為 聯合利華研發科學家

                    16:20

                    食品污染物分析評價研究趨勢與進展

                    伊雄海 上海海關動物、植物與食品檢驗檢疫技術中心副主任

                    16:50

                    新加坡關于動物替代方法在食品化學品風險評估中的應用

                    Benjamin Smith 新加坡科學技術研究局主任

                    17:20

                    新的化學污染物風險評估方法:美國食品藥品監督管理局的最新進展

                    陳玉環 美國衛生和公共服務部跨學科研究員

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                    專題 L

                    應用先進的分析方法和技術檢測食品中的污染物

                    主持人

                    鮑蕾 AOAC國際理事; 雀巢食品安全研究院院長

                    共同主持:  

                    張峰 中國檢驗檢疫科學研究院首席專家; 食品安全研究所所長

                    14:00

                    食品質量安全綠色分析技術

                    張峰 中國檢驗檢疫科學研究院首席專家; 食品安全研究所所長

                    14:20

                    國家食品安全檢測標準跟蹤評價項目介紹及進展

                    梁成珠 青島海關技術中心主任

                    14:40

                    食品安全與質量管理中統計探究

                    張偉 上海泰珂瑪信息技術有限公司Minitab應用顧問

                    15:10

                    化學性食物中毒的精準檢測技術

                    趙云峰 國家食品安全風險評估中心化學實驗室主任,研究員

                    15:30

                    茶歇

                    15:50

                    霉菌毒素檢測的應用與挑戰

                    張大偉 Romer Labs中國資深實驗室經理

                    16:10

                    多獸藥殘留篩查方法的開發

                    汪龍飛 雀巢食品安全研究院(中國)分析化學專家

                    16:30

                    國內外農藥殘留研究與管理回顧與最新進展

                    潘燦平 中國農業大學教授

                    16:50

                    貝類中海洋生物毒素風險的確證、評估及預警

                    譚志軍 中國水產科學研究院黃海水產研究所副主任

                    17:10

                    食品中礦物油污染物的分析技術

                    武彥文 北京市理化分析測試中心研究員

                    17:30

                    問答

                    會議結束

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                    專題 M

                    創新舞臺: 顛覆性創新、 開放式創新、技術加速

                    主持人

                    Matilda Ho Bits x Bites 創始人及總經理; 一米市集創始人及CEO

                    14:00

                    技術展示:初創公司提供食品安全解決方案

                    Ksenia Horoshenkova ImpactVision 財務及運營總監

                    Yoav Levy Freshpoint 創始人

                    向軍華 深圳洲斯移動物聯網技術有限公司運營總監

                    張立  深圳市道嘉鮮科技有限公司 CMO

                    14:40

                    初創企業論壇: 從食物浪費到食品欺詐,數據如何重塑食品供應鏈?

                    主持人: Joseph Zhou Bits x Bites投資合伙人

                    Ksenia Horoshenkova ImpactVision 財務及運營總監

                    Yoav Levy Freshpoint 創始人

                    向軍華 深圳洲斯移動物聯網技術有限公司運營總監

                    白棟賢 深圳市道嘉鮮科技有限公司創始人及首席執行官

                    15:10

                    開放式創新:初創企業與食品公司的合作是否能加速食物科技的應用?

                    Clara Shen 瑪氏箭牌(糖果)商務拓展及風險投資

                    David Machiels 達能亞洲拓展和創新加速研究與創新總監

                    Matilda Ho Bits x Bites 創始人及總經理

                    William Watts 沃爾瑪食品安全協作中心副主任

                    會議結束

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                    專題 N

                    食物欺詐、 認證和可追溯性

                    主持人

                    劉樂庭 香港理工大學創新及科技發展總監; 食品安全聯盟召集人

                    14:00

                    采用與化學計量學相結合的高分辨率質譜技術應對食品摻假

                    Christopher Elliott 貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授

                    14:20

                    非目標色譜與質譜鑒定技術在確保牛乳安全中的應用

                    俞良莉 美國馬里蘭大學營養與食品科學系教授

                    14:40

                    有機質譜與光譜技術用于食品鑒別認證與研究

                    John Lee 安捷倫全球食品市場經理

                    15:00

                    用于快速區分食用油的MALDI-MS譜庫的建立

                    姚鐘平 香港理工大學應用生物及化學科技學系副教授

                    15:30

                    茶歇

                    15:50

                    還原食品真實的模樣 食品真實性研究解決方案

                    程明川 賽默飛世爾科技食品行業市場經理

                    16:10

                    基于物理的認證方法:鹽的聲音

                    Saskia van Ruth 荷蘭瓦格寧根大學教授,研究員

                    16:30

                    讓蜂蜜摻假的行為無所遁形 通過檢測蜂蜜的核磁共振一維氫譜辨別蜂蜜真假和品質

                    Thomas Spengler 布魯克科技核磁事業部應用、工業和醫療團隊,食品、飲料和飼料市場總監及重點客戶開發經理

                    16:50

                    七年研究概述: 基于加州單品種橄欖油脂肪酸及植物甾醇組分的真偽探究

                    李雪琦 加州大學戴維斯分校橄欖研究中心助理研究主任

                    17:10

                    食用油脂的種特異性鑒定技術進展

                    曹文明 豐益全球研發中心經理

                    17:30

                    問答

                    會議結束

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                    會議嘉賓 (最終出席嘉賓以會議現場為準)


                    具有影響力的演講嘉賓

                     
                    王鐵漢
                    國家市場監督管理總局食品安全總監
                     
                       
                    葛志榮
                    中國出入境檢驗檢疫協會會長、國務院參事
                     
                       
                    陳君石
                    中國國家食品安全風險評估中心總顧問
                     
                       
                    Paul Kiecker
                    美國農業部食品安全檢驗局代理局長
                       
                    Stephen Ostroff
                    歐洲食品安全局執行局長
                     
                       
                    Vytenis Andriukaitis
                    歐盟委員會衛生事務委員
                     

                     

                     

                    專題演講人

                     
                    Anne Brisabois
                    法國國家食品、環境及勞動衛生署水產品和水產養殖部主任、食品安全實驗室副主任
                     
                       
                    陳艷

                    中國國家食品安全風險評估中心研究員
                     
                       
                    陳玉環

                    美國衛生和公共服務部跨學科研究員
                     
                       
                    陳適偉
                    新加坡國立大學及新加坡基因研究所醫學副教授;傳染病學高級研究科學家
                     
                       
                    Christopher Elliott
                    英國貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授
                     
                       
                    Herve Martin
                    家樂福(中國)管理咨詢服務有限公司全國食品安全總監
                     
                       
                    Joseph Elrefaie
                    美國康尼格拉品牌公司國際及商品供應鏈質量總監
                     
                       
                    利千基
                    世衛組織駐中國代表醫學官
                     
                       
                    梁成珠

                    青島海關技術中心主任
                     
                     
                    李鳳琴
                    國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任,研究員/博士生導師
                     
                       
                    Marta Hugas

                    歐洲食品安全局首席科學家
                     
                       
                    Patrick Wall
                    都柏林大學公共衛生和人口科學學院公共衛生副教授
                     
                       
                    Paul Toulouse
                    Eurofins法國微生物實驗室總裁
                     
                       
                    Saskia van Ruth

                    荷蘭瓦格寧根大學教授,研究員
                     
                       
                    Sultan Ali Al Taher
                    迪拜市食品安全局食品檢驗部門負責人
                     
                       
                    田明勝
                    上海市食品藥品監督管理局執法總隊監督員、主管醫師
                     
                       
                    汪龍飛

                    雀巢食品安全研究院(中國)分析化學專家
                     
                       
                    吳永寧
                    國家食品安全風險評估中心技術總師,國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任
                     
                     
                    張大偉
                    Romer Labs中國資深實驗室經理
                     


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                    參會指南 會議門票 場館介紹


                    會務費:3800元/人,會議套票包含參加所有會議、茶歇和午餐會;參觀展覽。

                    上述費用僅為會務費,不包含任何差旅費用。

                    已經確認報名后不能撤銷、退款,可以更換登記者。

                    本次會議的官方語言為英語,組委會免費提供中英同傳服務。

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                    上海雅居樂萬豪酒店 上海雅居樂萬豪酒店

                    交通指南:人民廣場地區 步行距離159米(約3分鐘); 上海浦東國際機場 駕車距離46.5公里(約46分鐘); 上海虹橋國際機場 駕車距離18.1公里(約49分鐘); 虹橋火車站 駕車距離18.2公里(約52分鐘)

                    上海雅居樂萬豪酒店坐落于繁華的西藏中路,俯瞰上海的地理中心——人民廣場,與各個文化、娛樂和購物場所近在咫尺;約5分鐘即可抵達地鐵1、2、8號線人民廣場站,信步可至南京路步行街、人民公園和外灘;您可搭乘地鐵2號線或選擇酒店機場接送服務輕松至浦東或虹橋機場。   酒店專為成功商務人士及休閑旅客提供舒適的居住環境和便捷的設施。七百余間寬敞的房間配備萬豪品牌的“Revive”舒適之床。位于37樓的行政酒廊,更能讓您尊享獨特服務,還可一覽市中心美景。住在行政房間的客人還可享受以下禮遇:快速入住/退房登記、免費早餐、全天候茶點和晚宴雞尾酒供應。   酒店還有設備齊全的健身中心以及25米室內游泳池及水療。酒店的5個餐廳更是上海市中心的用餐圣地:萬豪中餐廳的滬粵式佳肴,隱樽的北海道日料以及都會尚膳餐廳的國際自助餐。在大堂吧享受一套海派下午茶,亦或是至一刻館品味咖啡蛋糕都是您不可錯過的選擇。   上海雅居樂萬豪酒店將為您提供卓越的服務,讓您在此擁有一個旅獲精彩的非凡旅程。

                    標簽: 食品安全 食品

                    溫馨提示
                    酒店與住宿: 為防止極端情況下活動延期或取消,建議“異地客戶”與活動家客服確認參會信息后,再安排出行與住宿。
                    退款規則: 活動各項資源需提前采購,購票后不支持退款,可以換人參加。

                    活動家為本會議官方合作
                    報名平臺,您可在線購票

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                    部分參會單位

                    • 浙江省農業科學院

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