甲.首屆素食營銷論壇2008年西安舉行，隨后每年一屆，分別在佛山、九華山、東莞、廣州、成都、深圳、香港舉辦，為推動中國素食產業的發展做出了杰出貢獻。

乙.隨著東西方文化的交流加深，素食的全球化、新型化趨勢日漸明顯，2016年香港第九屆素食營銷論壇提出了全素（中國素）、蛋奶素（現代素）、蔬素（西式素）的概念劃分，解決了一直以來困擾行業發展的素食標準問題與素食發展方向問題。

丙.然而，素食行業的發展仍處在晨曦微露的階段，希望與迷茫并存，美好與困難同在。大部分素食企業經營艱苦；有素質的廚師人才管理人才缺乏；獨具特色的素食企業股東結構矛盾凸顯；隨著一帶一路的深入實踐，素食企業走出去是大勢所趨，但素食企業品牌建設仍混沌不明；非商業因素的干擾一直存在。

丁.素食廚藝師的專業技術要求是什么？素食廚藝師的綜合素養要求是什么？怎么考評素食廚藝師的優劣？如何選用、管理合格與優秀的素食廚藝師？企業需要厘清，產業亟待標準。

戊.“讓沒開餐廳的少走彎路，讓已開餐廳的盡快贏利”。—— 素食營銷論壇秉承一貫的宗旨，已走過十一年。歲末年頭，新一屆的素食營銷論壇悄然拉開帷幕。

主題：

“素食產業的規范運營與一帶一路視野下的素食市場”

論題：

甲、 餐廳定位與運營模式 —— 素食餐廳的策劃、投資、選址與不同盈利模式的選擇；新素食客群的市場定位暨餐飲創新與低成本運營。

乙、 品牌建設、互聯網運用與國際化 —— 品牌建設是素食餐飲規模化與國際化的必然選擇；素食餐廳加盟中的盈利共同體與忽悠騙局；互聯網營銷與素食文化的傳播與品牌推廣。

丙、 股權投資與經營規范 —— 規范化的股權結構與素食餐廳經營的健康發展；眾籌投資素食餐廳的利弊。

丁、 人才建設與運營管理 —— 優秀的素食廚師人才、經營人才發現、培養與管理；兼論素食餐廳的文化建設與團隊建設。

參會對象

甲、素食餐廳經營者、管理者。

乙、有志于加入素食產業的經營者與管理者。

丙、素食廚師及其他從業人員。

丁、素食文化傳播者。

戊、素食產業的投資者及參與者。

參會費用：人民幣1980元/人或美元350元或港幣2500元（含吃、住、會務等） 。2018年12月5日截止報名。