甲.首届素食营销论坛2008年西安举行，随后每年一届，分别在佛山、九华山、东莞、广州、成都、深圳、香港举办，为推动中国素食产业的发展做出了杰出贡献。

乙.随着东西方文化的交流加深，素食的全球化、新型化趋势日渐明显，2016年香港第九届素食营销论坛提出了全素（中国素）、蛋奶素（现代素）、蔬素（西式素）的概念划分，解决了一直以来困扰行业发展的素食标?#22025;?#39064;与素食发展方向问题。

丙.然而，素食行业的发展仍处在晨曦微露的阶段，希望与迷茫并存，美好与困难同在。大部分素食企业经营艰苦；有素质的厨师人才管理人才缺乏；独具特色的素食企业股东结构矛盾凸显；随着一带一?#36820;?#28145;入实践，素食企业走出去是大势所趋，但素食企业品牌建设仍混沌不明；非商业因素的干扰一直存在。

丁.素食厨艺师的专业技术要求是什么？素食厨艺师的综合素养要求是什么？怎么考评素食厨艺师的优劣？如何选用、管理合格与优秀的素食厨艺师？企业需要厘清，产业亟待标准。

戊.“让没开餐厅的少走弯路，让已开餐厅的尽快赢利”。—— 素食营销论坛秉承一贯的宗旨，已走过十一年。岁末年头，新一届的素食营销论坛悄然拉开帷幕。

主题：

“素食产业的规范运营与一带一路视野下的素食市场”

论题：

甲、 餐厅定位与运营模式 —— 素食餐厅的策划、投资、选址与不同盈利模式的选择；新素食客群的市场定位暨餐饮创新与低成本运营。

乙、 品牌建设、互联网运用与国际化 —— 品牌建设是素食餐饮规模化与国际化的必然选择；素食餐厅?#29992;?#20013;的盈利共同体与忽悠骗局；互联网营销与素食文化的传播与品牌推广。

丙、 股权投资与经营规范 —— 规范化的股权结构与素食餐厅经营的健康发展；众筹投资素食餐厅的利弊。

丁、 人才建设与运营管理 —— 优秀的素食厨师人才、经营人才发现、培养与管理；兼论素食餐厅的文化建设与团队建设。

参会对象

甲、素食餐厅经营者、管理者。

乙、有志于加入素食产业的经营者与管理者。

丙、素食厨师及其他从业人员。

丁、素食文化传播者。

戊、素食产业的投?#25910;?#21450;参与者。

参会费用：人民币1980元/人或美元350元或港币2500元（含吃、住、会务等） 。2018年12月5日截止报名。